咱们新疆好地方,一个外地人眼里的新疆 [旅游资讯]

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咱们新疆好地方,一个外地人眼里的新疆

作者：Henry 来源：淘宝网 [字体：简繁]

内地的朋友谈起新疆，大多都有些误解。经常会问些奇怪的问题，新疆的孩子是不是骑着马或骆驼上学，新疆是不是到处都是沙漠啊？诸如此类，我总是哈哈一笑，告诉他们，新疆是一个你根本想不到有多美的地方。在得知乌鲁木齐有很多的高楼大厦、星级酒店、慢摇吧、KTV、高档饭店，一样有肯德基、德克士之后，他们总是睁大了眼睛说，真的吗？不会吧？认识乌鲁木齐很久了，最早到新疆是在2000年的7月，那时候是出差，只作短暂逗留。这次却不同，一住就是近一年的时间，感受颇深，结交了很多的朋友，慢慢习惯了这里的生活，也越来越喜欢这个美丽的地方了。　　
新疆是个好地方。首先是城市好、人好。在大多数内地人眼里，新疆是个荒芜的地方，不开化，野蛮落后。事实却不然，就拿乌市来说，城市虽不大，其繁华程度却和内地一样。生活、娱乐、餐饮，完全是大都市的气派，一点都不比内地差。路上跑的车子也一样不比内地逊色，经常能见到挂着“新×”牌照的宝马、奔驰。更多的是越野车：路虎、陆地巡洋舰、三菱、大切诺基，比比皆是，每辆价值至少都在50万以上。除了乌鲁木齐，其他的城市都很干净。因为地广所以人稀，有时候也难免会感觉到有些冷清。与内地的不同是，你总能在路上、餐厅、公车里看到很多美丽的维吾尔族姑娘，还有众多美丽的汉人姑娘。一直很奇怪，如此偏远而且气候恶劣的地方，怎么会有那么多的美女？其实想想道理很简单，乌市、包括还有新疆其他很多城市，基本上都是移民城市。90％以上的汉人都是从内地迁居过来的，全国各地的都有，血缘关系远，比如我很多朋友的父母都是来自两个不同省份的。所以很容易造就了这众多的美女，并且是很聪明的美女。加上维族姑娘大多都很美丽，蓝蓝的眼睛，高挺的鼻子（维族事实上是白种人），说着一口带着异族口音的汉话，别有一种风情！
　　最近几年，新疆的小偷在各地泛滥。给内地人造成一种很不好的印象，认为新疆人不好。其实那是对新疆人的一种误解，新疆有47个民族，人口1900多万，其中维族890万，汉族780万。而新疆在外地的小偷基本上都是那些维族中没出息的一类，带着小孩，这些孩子很多是拐带出去的。每每和新疆的朋友说起这个，他们也都无奈地摇头。维族的文化相对落后，牧区的维民一般受教育程度都不高。大多数维族人，上的是维语学校，现在还过着自己传统的生活。虽然也接受了现代文明的洗礼，但他们骨子里那种来自突厥人的骠悍、粗鲁，还是难以完全改变的。所以不仅在内地，就算在新疆，很多维族人一样强买强卖，结伙打架，偷盗或抢劫。但这只是一部分维族人，并不代表整个维族同胞。维族人豪爽、义气、聪明、爱交朋友、尊老爱幼。受过良好教育的维族人，很多情况下甚至比汉人还要文明、有礼貌。在公车上给老人、孕妇、小孩让座的维族人要比汉人多得多。
　　新疆是个好地方，物产丰富。尤其是瓜果天下闻名，吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒香梨、无花果、巴达木、杏干、核桃、杏仁、葡萄干、沙枣、红枣、桃干等等。不到新疆，是很难吃到真正哈密瓜的。曾经在朋友家吃过一次，那个甜啊，比我在内地买的不知要好多少倍。朋友说这才是真正的哈密瓜，产自鄯善，在新疆也不是到处都能买到的。库尔勒的香梨，个儿虽小，但皮薄、水多几乎没有渣，酸甜可口。至于巴达木，第一次买的时候，一个维族大哥和我开玩笑。他说，这是好东西啊，只有新疆产，别的地方买不到！我问他，有什么好啊？他诡秘地一笑：嘿嘿，这东西，好着呢！男人吃了，女人受不了；女人吃了，男人受不了；男人女人都吃了，床受不了呢！带着维语口音说出来，逗得我肚子都笑疼。随即买了5公斤带回去送人，并把原话告诉我的朋友。一个个如获至宝！
　　说起新疆的饮食，大家第一个想到的是烤羊肉串。烤羊肉串是维族人的拿手绝活，也是新疆人最喜欢的一种小吃了。以前在甘肃，那里的烤羊肉串比较小，细细的羊肉条串在细铁丝上，3毛钱一串。夏季的夜晚，坐在路边，要上一瓶啤酒，再来上10块钱的烤肉，就是一份丰盛的夜宵了。新疆的羊肉串相对要豪放得多，每串上总有6、7块矿泉水瓶盖大小的肉块，通常是一块钱一串，也有两块钱一串的，只是肉块更多、更大些。刚到新疆的时候，不了解情况，有一次和朋友去大巴扎吃饭，我开口点了10串肉，两块钱一串的那种，一个烤羊腰，还有其他一堆吃的……朋友说，太多了吃不完啊。我说，嘿嘿，我爱吃羊肉，放心吧，一定能消灭光。结果一上桌，我就傻眼了。烤肉一大堆，烤羊腰更恐怖，那么大的家伙。天，加上酸奶，沙拉，奶子馕，啤酒，足够四个人的量了。提起羊肉，这里有点题外话要说。新疆羊，基本上全是绵羊。由于西北地区土质偏碱性，生长的草也自然偏碱性，羊吃了这种草，其肉几乎没有什么膻味，口感非常好，有时候你会分不清那到底是羊肉还是猪肉。而内地早期食用的羊，以山羊为主（现在也从内蒙和西北购进绵羊），腥膻味很重。新疆人也养山羊，但仅作为羊群的头羊。因为绵羊性情温和，如果遇到狼之类的野兽攻击，绵羊一点反抗都没有，甚至叫都不叫一声，完全是一副任狼宰割的样子。而山羊则好斗，遇到攻击，则马上低头用尖角反击，并大声叫嚷。这样就会引起牧羊人的注意，知道发生了什么。还有一件事情给我的印象比较深，在去乌鲁木齐南山的途中，发现在山坡上、甚至峭壁上，人都很难上去的地方，总有一些羊儿在那里吃草。远远看去，像一朵朵的白色花儿点缀在山间，令人叹为观止。我是没见过会爬悬崖的羊儿，这也许就是传说中的“山坡羊”吧！
　　言归正传。近年来，在墨玉、库车和乌鲁木齐二道桥大巴扎等地出现了串烤肉的另一种形式，民间称它为“米特尔喀瓦普”，意为“1米长的串烤肉”。这种烤肉确实名符其实，串肉的钎子足有70－80厘米长，肉块儿也大，立在馕坑里烘烤，一次可烤出十几串，味道鲜嫩可口，吃起来更为过瘾，因为这一大串足顶那小的7一8串烤肉。更为有趣、难得一尝的要数“肚子烤肉”。何谓“肚子烤肉”呢？就是把羊肚子洗净后，把羊肉剔下来塞进肚子里，再倒进些盐水把肉块拌匀，然后把口系牢，埋进用篝火烧热的沙子里烤熟的肉。烧烤的只是那肚子，肚子在这里真正成了“饭锅子”。人们尝了这种烤肉后都赞不绝口，说只有吃到这种肉时，才能享受到羊肉特有的、天然的鲜嫩香昧，那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食无法替代的，或许，这是最原始、传之最久远的食俗之一吧！到新疆这么久了，这种烤肉也只是听说过。
　　新疆饮食以辛辣为主，有川菜的风格。比较出名的菜肴有：沙湾大盘鸡、柴窝铺辣子鸡、椒麻鸡、烤全羊、清炖羊肉、五香羊头肉、香酥羊排、薄饼羊肉、葱爆羊肉、胡辣羊蹄、红烧羊拐、烤羊肉串、手抓羊肉、风味羊腿、馕坑肉、馕包肉、大盘肚、马肚、马肠、骆驼掌、一菜两味鱼、葡萄干炒饭、原始抓饭、揪片子、拌面、烤包子、薄皮包子、油塔子、油撒子、面肺子、米肠子、奶茶……不能再列举下去了，想想都馋呢，受不了啊！
　　新疆的四季不分明，似乎只有冬和夏。冬天的时候，房间的暖气供得很足。即使外面冰天雪地，零下二十几度，室内一样保持着零上20度左右。进了房间就得把厚厚的外套脱下来，所以并觉得特别的冷。到了夏天，也很舒服。新疆的气候干燥，昼夜温差大。最热的时候，太阳照得到的地方，可能在37、8度左右。但你只能感受到有些晒，并不怎么会出汗。没有阳光的阴凉地，则清爽宜人。到了晚上，会降到20多度，睡觉肯定是要盖上一床薄被的，否则一定会着凉。而在著名的“火炉子”－吐鲁番，昼夜温差就更大了，所以才有“抱着火炉吃西瓜”的说法。南方现在应该是春暖花开的季节了吧，新疆的气候却像孩子的脸一样说变就变。上周三去独山子了解独石化的大发展项目，去的时候晴空万里，春和日丽。周四早上醒来的时候，外面就开始飘起了小雨。上午11点在别人办公室谈事情，无意中扭头看窗外，天啊，鹅毛般的大雪就那么无声无息地下起来了。不一会，天地间一片白茫茫的。好大的棉花糖啊！下午回乌市的高速公路上，，车子在雪水混合的路面跑到140码就开始打飘，感觉后轮像在溜冰，吓得不敢再加速。谁知刚走了2个小时，雨雪全停了。天那个蓝啊，像似用画笔涂的一样，一丝云彩都无，那情景保证你在城市里是绝对看不到的。经过安集海（是个不很大的湖泊，高原湖泊一般叫“海子”）的时候，近处路边的野草已经开始发芽，油油的，远处的海泛出五颜六色的光彩，从不同的角度看过去，显出不同的颜色。不禁想起几年前去青海湖，似曾相识。事实上新疆比这美的地方还有很多，天池、喀纳斯湖、博斯腾湖、赛里木湖、那拉提草原、巴音布鲁克草原、一号冰川、南山牧场、克拉玛依魔鬼城等等。新疆历史遗存众多，交河故城、高昌故城、楼兰遗址、克孜尔千佛洞等蜚声中外。听朋友说的最多的还是喀纳斯湖和伊犁那拉提草原，去过的朋友对这两个地方赞不绝口。看过朋友拍的片片，人间仙境一般。最近又盛传喀纳斯出现湖怪，更招引了众多的眼球。可惜啊，一直没有机会去。新疆每年的旅游高峰期在7、8、9三月，这正是新疆的黄金季节。瓜果遍地，风景优美，气候宜人。
　　冬天下雪的时候，新疆气温最低能达到零下30度左右，可玩的地方要少很多，滑雪就成了民众最喜欢的娱乐、运动项目了。乌鲁木齐有很多国际一流的滑雪场，每年的11月就开始人工造雪，来满足爱好者们的需求。记得第一次滑雪，是去了离市区很近的雪莲山国际滑雪场。当我穿上雪靴，踏上雪橇，俨然一个半专业选手。可惜的是，我这个连旱冰都不会溜的人，一到了雪地上，连路都不会走了。看着别人轻松自如的样子，那个羡慕啊。好不容易蹭到雪道前，往下一看，30度的坡道，绵延下去三、四百米。My God，看着都晕啊！身边不时有人冲下去，动作优美，非常好看。当然也有很多和我一样水平极差的人，摔在雪坡上，可谓千姿百态、争奇斗艳，令人捧腹。经过简单练习，在一众朋友的极力怂恿鼓励下，我抱着壮士一去不复返的豪情，一狠心一咬牙一跺脚往下冲去。结果可想而知，没出去5米，就一屁股坐到了地上，顺着坡就下去了。别人都是用雪橇滑雪，我则成了用臀部滑雪了！旁观者和朋友们哈哈大笑。就这样一会儿用雪橇，一会儿用屁股，三次之后，居然也能滑那么半个坡道而不倒了，心里也有了那么点成就感。同去的一个林姓哥们，比我更惨，滑了半天也没什么长进。总是冲出去几米就倒，从来没超过八米距离。被我们笑称为“林八米”，此称号至今还保留着。
　　夏季的新疆是个特别适合徒步的好地方。在人们日益崇尚自然、渴望返朴归真的今天，徒步做为旅游或者运动的一种新形式，对愈来愈多的旅游爱好者形成强劲的诱惑。在新疆，野外经常能见到背着旅行包的“驴友”，少者单身一人，或者三五成群，多者几十人结伴而行。认识不少喜欢徒步的朋友，他们通常有着强健的体魄，并怀着几许怀旧、浪漫的情结。他们认为坐着飞机、火车、汽车等交通工具东奔西走，在旅途中更多的时候只能是走马观花，很难让自己真正地融入大自然，达到天人合一的境界，不但会错过途中的许多好景致，也会错失了旅游中本来可以领略到的不少乐趣，因此，在人们争相坐着飞机、火车出游时，他们独树一帜，采取徒步的形式行走天涯。更何况徒步还是一种非常好的有氧运动，周末的时候出去走上一圈，消耗掉大量的脂肪，也是女孩子减肥的绝佳方案。只是新疆的紫外线过于强烈，做好防晒工作非常有必要，否则脂肪减下去了，却变成了非洲黑人，就有点顾此失彼了吧！
　　新疆是个好地方。乌市的生活节奏比较慢，很适合我这种懒人。闲下来的时候，约上朋友，茶室咖啡馆里一坐就是半天，打牌、谈心、喝茶。不亦乐乎！现在不是流行男人磕瓜子、织毛衣、捣是非么？嘿嘿......或者晏酣酒足之后，KTV里吼上几曲；而或慢摇吧里随群魔一通乱舞，全身心地放松。一年不到的时间，已经深深爱上了这里。也许是我比较恋旧吧，但这里实在是个适合生活的地方，何况还有那么多的朋友呢？一向漂流惯了，真的很希望能在这里能生根、发芽、结果。哈哈！

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